Bienvenue chez nous. Bienvenue à la distillerie de Soligny dans l’Aube.
Ici, la campagne a été mise en flacon. Chaque moment de dégustation révèle le naturel et l’apparente simplicité de notre eau de vie. Un spiritueux français cultivé, brassé, distillé, élevé et embouteillé par la distillerie de Soligny. Des whiskies généreux, à l’image de notre esprit campagne : authentique et chaleureux.
Car ils sont comme moi, conviviaux,
pas snobs, bon vivants. A mon contact,
une idée a germé, belle et flatteuse:
Tu as l’air connaisseur,
tu es curieux et généreux.
rassembler, parler à tous, inviter à la découverte, inviter à la dégustation en toute liberté, partager le plaisir de l’instant.
Il faut surtout de belles céréales et l’envie de transmettre sa passion des bonnes choses. Aux commandes de l’alambic, un couple champenois, Véronique et Vincent Godier, ingénieurs agronomes amoureux du vrai. Dans la famille Godier, on travaille depuis 500 ans le sol crayeux de la Champagne, pour obtenir cette orge réputée à travers le monde. Et quand l’idée d’un spiritueux français germe, c’est celle d’un whisky single malt fidèle à son terroir, élevé avec soin et au bon goût de grain. Une vision, de la céréale au fût, dans le respect de l’exploitation agricole familiale, pour être ensemble et démarrer une nouvelle vie où chaque récolte racontera une histoire. Pour prendre plaisir à innover sans préjugés, à partager, dans une quête d’excellence et d’originalité.
Au cœur de la campagne du Grand-Est, l’aventure de la distillerie Soligny peut commencer !
La distillerie de Soligny élabore un spiritueux qui puise ses arômes dans la terre. Dans ses flacons, un goût de campagne, tout simplement. Un goût qui capture la couleur du ciel, le vent dans les feuilles, les bruissements dans la forêt.
Le meilleur moment pour le déguster ? Celui que vous choisissez ! A l’image de la campagne de Soligny, les whiskies de la famille Godier n’aiment pas les conventions. Que vous les partagiez ou non, que vous les mélangiez ou non, ils marqueront à coup sûr le moment de votre dégustation.
Comme un sillon tracé dans la terre de Soligny.
Saviez-vous que le Grand-Est est la première région céréalière de France ? Et que ces bons grains n’attendent qu’à être distillés pour donner naissance à un whisky d’exception ? En élaborant un whisky français de terroir, la famille Godier donne un nouveau souffle à la culture de la céréale en Champagne. Pensé comme un vin, le whisky single malt de Soligny se réapproprie et sublime le terroir. Pour les orges, trois parcelles, le Bois Dieu, les Brûlis, les Champagnes, ont été choisies pour leurs diversités géologiques.
Oser, dynamiser le terroir, valoriser les acteurs locaux: c’est ça l’esprit Soligny. Une distillerie sortie de terre, intégrée au paysage, et qui le doit aux entreprises locales. Sans oublier l’alambic Istill©, le plus innovant d’Europe, choisi pour capter les subtilités de chaque parcelle de céréales.
Le made in France oui, mais made in ICI.
